やすらぎの里から戻って来て、
早速酵素シロップを作り始めました。
NYにいた頃は、よく作っていたのだけれど、
帰国してからは、とんとご無沙汰・・・

でも、それは1種類しかないから飽きてしまったんだ・・と気がつきました。

そこで今回挑戦したのは、150グラムづつ作る方法。
伊豆高原で手に入れた新鮮な果物とお野菜で4種類作って見ました。

・キーウィ
・ニューサマーオレンジ
・りんごとブルーベリー
・ミニトマト

毎日朝晩、
手の常在菌とともに、優しくかき混ぜて、
2回漉して出来上がり。
あとは、熟成をまつばかり。

味も色もそれぞれ違って見ていても楽しいです!

その他、
酵素玄米から甘酒も作成。
たっぷり作って冷凍しました。

天城のカヨちゃんの森からもらってきた
黒文字も陰干しをして、葉っぱも乾きました。
黒文字茶として完成!

 

 

そして今日は、唐辛子味噌作りに挑戦!

もちろん、お味噌も私の手作り。
ごま油でゆっくり炒めて味噌、酒、みりんで味つけて、ゴマをたっぷり降ったら、
2週間寝かせます。

それにしてもピリ辛〜〜!
つめ先に染み込んだ唐辛子がヒリヒリしますが、
これを塗って焼きおにぎりにするのが、今から楽しみ・・・

毎日、食と健康と心の豊かさに触れて、
本当に幸せです。

もちろん、仕事もバッチリ!
新しい価値に生まれ変わるための脱皮中のクライアントさん4人をはじめ、
ゴールに向かって実行しているクライアントさん、40人でスクラム組んで走っています。

まずは、私がベストの状態でないとね!
・・ということで、オムロンの血圧計も明日届くのです。

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