昨夜のＣＲＳでのホリデーパーティでは、ゲストシェフとして日本から本道桂子さんがお仲間を引き連れてやってきてくださいました。
細胞が活き活きと蘇るような美味しいお料理の数々を堪能しました。
湯島天神の横に、湯島食堂という素敵なレストランもされていると知って、早速、予約してみましたが、うまくとれるかなあ・・・
何せディナーは一日一組とのこと。
私たちだけのためにメニューを考え、作っていただける「上昇ディナー」をぜひぜひいただいてみたいものです。
本道さんのマガジンハウスから「断捨離」のキッチン編のムックも出版されたとのこと。
とても面白そうです。
皆さんもぜひお手に取ってみてくださいね。
そして今日は清美先生のマクロビレッスン。
メニューは、
・ルクルーゼで炊く玄米ご飯
・レンズ豆のスープ
・煮しめ
・アラメの煮物
・ゴマ塩
・プレスサラダ
・玄米餅のワッフル〜フルーツソース
今日も立派なクリスマスツリーの飾られた明るく楽しいお教室で、心を込めてゆっくり作りました。
ゴマ塩はお塩をパウダー状になるまでゆっくりすり、ごまをこれまたゆっくり気長に煎り、すり鉢に移して２０分。
優しくすっていきます。
年末にゆったりとした気持ちで胡麻をする！
心が落ち着きました。
