なっちゃんこと、山脇奈津子先生のマクロビスィーツのレッスンに行ってきました。
以前から、食と健康には興味があったのですが、ハルカがベジタリアンになって、意外にもそれが続いていることがきっかけで、
我が家も野菜中心のメニューへと変わっていきました。
また、私自身もマンハッタンに来てからというもの２０年来の花粉症が悪化。
重症の花粉症に苦しみ、原因を知りたくて検査を繰り返しましたが、
治療の手立てもなく・・・後は、鼻の手術を残すところまできてしました。
前向きな私は、それも受けて立とう！と覚悟を決めていたのですが、
通っていた病院の会計システムがおかしいということで夫に止められたのです。
そんなこんなで、自力開発をするしかなく、
鼻洗浄や、プロポリス、ジム通い、オーガニックの食材に寄るお料理へと生活を変えて行きました。
夏・・・あれ？おかしいな〜バラの花粉症がないぞ？
秋・・・あれ？ブタクサなどイネ科の花粉症がない！
今のところ、全く花粉症の症状がなくなっているのです。
お願い！どうかこのままキープして〜〜！！
・・というわけで、マクロビのお料理も熱心に学び始めました。
この日のメニューは、
タルトタタン
サツマイモのモンブラン
チョコレートガナッシュ・パイ
洋ナシとクランベリーのクリスプ
ブラックミッションフィグ・プディング
と５品。
とても優しい美味しさです。
そして、その夜は夫の５３歳のお誕生日。
夫が前からいそいそと考えていた、自分のバースデーにぴったりのお店に行きました。
イーストヴィレッジのカウンターだけのフレンチタパス屋さん。
カバをボトルで取って、１０品のおしゃれなタパスを楽しみました。
このレストランは第一弾で、この後もお祝いは続くのです。
