楽しみにしていた奈津子先生と味噌マスターのけいこ先生の手作り味噌のレッスンに行ってきました。
１８年ぶりの味噌作りです。
作り方はとてもシンプル。
麹と美味しいお塩を混ぜて、柔らかく炊いて潰したオーガニックの大豆をしっかりマゼマゼし、空気が入らないように容器に詰めるだけ。
後は３カ月熟成して待ちます。
レッスンの後に、先生方の御心尽くしのランチをいただきました。
みんなで作ると楽しいな！
そして翌日は、清美先生のマクロビレッスン。
メニューは６品。
・野菜入りキビ
・蕎麦の実スープ
・セイタンシチュー
・白菜とカリカリ油揚げのサラダ 豆乳クリームドレッシング
・浅漬け
・にんじんと杏のクスクスケーキ
新鮮なお野菜たっぷりでお腹が喜んでいるのがわかります。
マクロビの先生方はとてもオープンで仲良しです。
自分のスケジュールに合わせて、どちらの先生のところに伺ってもＯＫ！
清美先生に「奈津子先生のお味噌、行ってきました」と言っても「あ！そう」とニッコリ。
奈津子先生もそうです。
自分の生徒さんを囲い込むこともないし、キープするために他の先生の悪口を言う・・なんて、ありえません！
お互いを尊敬しあっているし、ご自分のスタイルにも自信があるから、気にならないのでしょうね。
ピアノ界の私たちも見習わなくっちゃ！と思いました。
