今日は、六本木でマダムのフランス料理クラスの日。
レクチャーでは、三大うま味について。
歴史や効果について
学びました。
「今日のお料理は、イノシン酸の入った鶏肉や、
グアニル酸の入ったしいたけ、マッシュルーム、
グルタミン酸の入ったチーズやトマトをたっぷり使った
うま味のお料理です」byマダム。
期待高まりつつ、レッスンがスタート。
すでにテーブルは、秋のムードでいっぱい。
いつも素敵なのです。
![「うま味」のある人生を生きる 「うま味」のある人生を生きる](https://rie-aoki.com/riesm/wp-content/uploads/2019/09/IMG_8108-e1569311213873.jpg)
さて。
今日のメニューは
・チーズのアミューズ
・きのこのスープ、カプチーノ仕立て
・鳥ササミ肉のバトー仕立て、赤い野菜のガルニ添え
・シュー・ア・ラ・クレーム、マロンクリームのソース添え
シュークリームは何度か習ったことがあるけれど、
失敗が怖くて、家での復習も怠りがち。
今日は、しっかり身につけたいと
気を引き締めます。
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月とその影のイメージで・・・
冷たいワインとともに頂くお食事は、最高・・!
非日常な美味しいものを作って食べることこそ、
私にとっての人生のうま味。
そして、
クライアントさんの「人生のうま味」を
一緒に見つけて
味わっていただき、
幸せになっていただくことも私の旨味。
そして、コーチとしての私のミッションだよなぁ・・・
そんなことを考えた一日。
現在募集中のクラス
青木山荘内覧会
日時:10月22日(火)9時(11時)〜13時
会場:青木山荘
参加費:1000円
詳細:こちらをご覧ください。
リバウンドなし!心の鍵を外すマダムのためのダイエット教室
(秋・冬・春・夏)
〜食でマダムの夢のダイエット〜
日時:2019:10/27+2020:1/19,4/19,7/12<各回とも11:00~14:00>
会場:青木山荘
参加費:6500円(一括の場合、25000円とお得です)
詳細:こちらをご覧ください。
11月スタート!
6ヶ月丸ごとコーチング実践練習会 ZOOMクラス
日時:2019年〜2020年 の日程<木曜日21:15〜22:45>
内容:クライアントとの信頼関係を深める 11/14 11/28
アクティブ・リスニングとフィードバック 12/12 12/26
効果的な質問を作る 1/9 1/23
気づきを促すための質問 2/13 2/27
可能性と挑戦を生み出す質問 3/12 3/26
行動をデザインする 4/9 4/23
参加費:90分×月2回 6ヶ月
早割価格:72000円
通常価格:90000円(11月1日以降のお申し込みから適用)
詳細:こちらをご覧ください
『小さな種とつぼみ音楽コンクール:東海市芸術劇場』
日本初!100パーセント褒めてもらえるコンクール
日時:12月21日
会場:東海市芸術劇場 多目的ホール
こちらをご覧ください。
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