マクロビクッキングのお友だちにお誘いいただいて、楽しいところへ行ってきたので、ご報告。
まず、早く到着しすぎたので、角を曲がったところにある古い教会の中にあるカフェでコーヒ―を買いました。
豆が選び、その場でハンサムなお兄さんが豆を挽いてくれます。
ちょっとしたサービスなんだけど、嬉しいです。
そのコーヒーを持って、お料理学校へ。
今日は、フライデー・ディナーの日です。
今日は、日本人シェフの山田英代さんが、ゲストシェフとしてお料理をふるまいます。
アシスタントは、料理学校の生徒さん達。
普段、生徒さん達が学んでいる教室は、花とロウソクが飾られ、チャーミングなダイニングルームに変身です。
Menu: ビーガン, グルテンフリー、 精製された砂糖なし
Appetizer
わさび味のシュガースナップピー
白いテリーヌとビーツソース
ウォータークレソンのしょうがサラダ
Entrée
キノアマカロニのコーングラタン
レンティルのお焼きインド風と豆腐のマンゴヨーグルトソース
ナスのしゅうまい
水菜のソテー
Dessert
Raw ラズベリーチョコレートケーキ
抹茶のツゥイル
タピオカパールとフルーツのミント風味
アイデアと心のこもったお食事を堪能して、楽しくおしゃべりして、夢のように時間は過ぎて行きました。
最後に若い生徒さん達を引き連れて、ガールスカウトの隊長のように登場した英代さん！
１番、元気で輝いていました。
体にいいものを食べてるからね。
毒がたまらないから、疲れないし、イライラしないのよ。
いつもニコニコよ！
そういう英代さん。魅力いっぱい！
見てください！ステキな笑顔。
外は雨。
傘を持たずに飛び出したけれど、爽やかな気持ちでいっぱいでした。
朝、森川コーチからメールが届いていました。
・・・ＮＹ転勤が決まった時落ち込んでいたのがウソのように楽しんでいますね。
そうだ！ 私には、落ち込みを楽しみに変える力がある。
改めて、発見して嬉しくなりました。
さあ、今日もお客様。
今から、準備しま〜す。
