青木山荘のイベント

昨日は、

夫のお茶の先生とお仲間の皆さまに遊びにきていただきました。

今回は夫まろっちのお客様なので、写真はないのですが、

覚え書きとしてのメニューをアップします。

まずは、シャンパンで乾杯して、

１組は２階のテラスで、緑を眺めながら揚げたての海老春巻きと梅春巻きを！

その間、もう一組は、

冷やしミニトマトのマリネ、新甘露の含め煮、空豆のトリフ塩添え，醤油豆、ラクレットの取り合わせを

お楽しみいただきました。

全員お揃いになったところで、

１階のリビングで、

ジャガイモのすり流し汁。

そして、本日のメイン・・・・

直前に届いた能登から取り寄せた川端鮮魚のお刺身８種。

さより

能登ふぐ

水たこ

マアジ

甘エビ

甲イカ

真鯛

ぶり

私は、とびっきり新鮮で美味しお刺身はもちろん、

明るく頑張る女将さんの海富理さんの大ファンなんです。

事前の電話打ち合わせも楽しさいっぱい。

こういう人って、応援したくなりますよね〜

このブログを見た海外在住の方から、『日本の母に送りたい』といったお申し込みも来ているそうで、

とっても喜んでおられました。

そして、川端鮮魚を教えてくださった御影倫代さんにも感謝，感謝！

超忙しいだろうに、一筆書いてくれる海富理さん。

またまたリピートしちゃうんだな・・・

さて、その後は、

鳥の黒酢煮と季節のお野菜のオリーブオイル焼き

ほう葉焼きで焼いた厚揚げを新ニンニク。

そうそう、あげタケノコの地海苔揚げも大好評でした。

入江亮子先生に教わったお料理が大活躍です。

最後に、

特大なめこのお味噌汁と香の物。

蕗ご飯と新しょうがのおにぎり２種も作りました。

反省点としては、

自分の好きなものや

手に入った食材を中心に作ってしまった結果、

味噌＆醤油ベースのメニューが重なって、

味のバランスを欠いてしまったこと。

さっぱりとした酢のものがあっても良かったかもしれないし、

彩り的にも、最後は青豆ごはんの方がよかったかな？

なにはともあれ、

まろっちも私と同じ位、働いてくれました。

一大イベントが終わって、良かった、良かった！

・・・・・

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