楽しみにしている月に１回の懐石料理のお稽古。
入江亮子先生から学ぶことは、
自己鍛錬に役立ちます。
ただ作って食べるだけでなく、
すべてのお料理の出来上がりから逆算して、
熱いものは熱く、
冷たいものは冷たく仕上げてお出ししなければなりません。
慌てて作って雑な仕上りになってもダメ。
運動神経＋丁寧さ、
時には大胆さも必要・・・
いやあ〜
これは、ピアノの演奏や車の運転にも言えますね！
勉強になります。
りえずむ塾のメンバーとタレン・ミーダナーの『人生改造宣言』に取り組んでいるのですが、
今日は、タレンのこの言葉が響きました。
第１章 ００７ 聞き流しては駄目
パワー，自信、成功は、互いに密接に関係しています。
ここでのアドバイスは、自信をつけるのに目覚ましい効果をあげるでしょう。
秘訣は何事もさけて通らないこと。
気になることは、何でもその場で、もしくは出来るだけ早く、取り組む癖をつけましょう。
ここでタレンが伝えたいことは、他者との境界線のことなのですが、
最初の５行を、自分のために受けとりました。
お料理のクラスでは、ささいなことも聞き流さず先生に聞いて確認する。
実は、コレが出来るまで、３ヶ月ぐらいかかったんです。
どうしても、自己流で進めてしまう・・・
でも、それでは仕上がりが全然違ってきてしまうんです。
例えば、
「中火はこのくらいでもいいですか？」
「レシピのなすの薄切りは、何ミリでしょうか？」
こんな些細なことでも、自分勝手に進めずに聞くこと。
先生の使う日本料理の専門用語がわからなかったら、その場で聞く。
受け身のレッスンではなく、
自ら取りに行く！
そんな前向きの姿勢が上達につながるのですね。
なんとなく、
覚えが格段に早くなって、自信がついていくのを感じています。
６月の美しいお料理です。
月２回のりえずむ塾のクラスでは、
メンバーの学びだけではなく、
私の学びや
私の人脈、
そして飛び込んで来る最新情報もシェアしています。
秋スタートのりえずむ塾は、何曜日にしようかと考えています・・
働くママさんは、何曜日の何時が参加しやすいのかしら？
ご自分の為の９０分です。
お忙しいからこそ、
未来に向けた＜自分だけの＞＜自分のための＞自己投資を
今こそして欲しいと思います。
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青木理恵×福島規久夫の６ヶ月まるごとコーチング
日程 ： ２０１７年６月〜１１月 毎月第２＆第４火曜日
２１：１５〜２２：４５ 全１２回
形式： ZOOM（参加者はネット環境必須）
定員： １２名(各回定員）
参加費： １５０００円（９０分月２回） １ヶ月のみのご参加も受け付けています。
その他： 欠席者には、クラスの録画ビデオを送ります。
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＊８/１１＆１２北鎌倉２dayリトリート わたしを生きる わたしを活かす
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＊メール講座、面白いです（^^）
香港・ロンドン・NYで出会った起業マダムの教え 豊かさと成功への道
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