昨日は、葉山で、ケータリングやお料理を教えている
奈美さんのイタリア料理のお稽古。
メンバーは、
ロンドン駐在時に出会った真奈子さんの
「奈美さんのお料理も青木山荘も紹介したいわ〜〜」という鶴の一声で
あっという間に集まった真奈子さんつながりの
素敵なマダム１２人。
見てみて！
笑顔で玉ねぎの皮を剥く奈美さん。
美味しいに決まっている！
この日は、奈美さんがミラノで地元のマンマに習ったという
たくさんのレシピの中から、
とびっきりのお料理を教えてくださいました。
しかも簡単！
みんなでおしゃべりしながら、作りまーす。
イタリアの音楽を聴きながら、ご機嫌な気分で作ります。
驚きのテクニックも続出！
例えば、ナッツのお菓子は、オーブンシートの上に出したナッツのキャラメルがけを
丸ごとレモンでバンバン叩きます。
ひゃ〜〜ストレス発散！
面白い〜〜
レモンの香りを馴染ませるんですって。
やっぱり、真奈子さんのお友達は、お料理好きの食いしん坊。
ワイワイガヤガヤ、楽しいな〜〜
さて、この日のメニューは、
・マッシュルームの生ハム詰め
・ゴルゴンゾーラとリンゴのリゾット
・えびのカルターニャ風
・ナッツのカラメリゼ
タイミングが大事！
出来立てをいただきます。
お料理作っていたら、ワインも飲みたくなって、
２階の冷蔵庫から持ってきちゃった。
ソムリエさんもいらっしゃったので、
プチ講座。
やっぱり美味しいお料理には、ワインよね〜〜
真奈子さんのお友達は、飲みすけさーん。
お食事しながらの自己紹介。
海外に住んでいらっしゃった方も多く、
話題も豊富で、好きなことを極めて、人生を楽しんでおられる。
素敵だなぁ〜
最後は、鎌倉でパン教室をされている
恵さんの天然酵母のパンを分けていただいて、
ご家族へのお土産もちゃんと手に入れました。
オリーブのパン、ブルーチーズのパン、食パン、コリアンダーのパン！
あっという間に片付けも終わり、
明月院は紫陽花見物の方で混んでいるから、
私のオススメの東慶寺へ。
行ってらっしゃ〜い。
本当に楽しいひと時でした。
青木山荘を作ってよかったなって、思います。
ほのぼの心が温まりました。
：：：：：
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会場：青木山荘
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