Riezm Academy

文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした

キリッとした空気に青い空・・・
気持ちの良い秋晴れが続いている北鎌倉では、お寺めぐりとハイキング。
楽しいことがいっぱいです。

この日は、Lever3の立ち上げの時にお世話になったコーチの皆さんをお招きしました。
当初の私たちは、どこから手をつけたら良いのかわからず、
とにかくICFから出された条件を一歩一歩クリアしていくだけで精一杯。
ゴールが、果てしなく遠く思えました。

でも、恭子さんと決めていたことがあります。

申請が通ったら、最初に協力してくださった皆さんを招いてパーティしよう!

私たちは、いつもそれを励みに頑張って来ました。

ゴールの先を見るって、やっぱり大切ですね!

門の前にはかぼちゃ、そして、玄関の扉を開けたら・・・ほれっ!

文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした

可愛いでしょう?
渡辺照子コーチからいただいた群馬のりんご。
りんごの爽やかな甘い香りがぷ〜〜んと漂います。

玄関だけじゃなくって、お部屋の中にも!

文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした

メニューあれこれ。

青森から届いた上等なタラコがあったので、
トレフミヤモトの実香先生に習った、食パンで作る軽くて美味しいタラモサラダ。

ホタテ貝のクリームコロッケ。揚げたての熱々をお皿にホイッとのっけます。
白ワインにも合うし、みんな大好き!いっぱい作ったから、おかわりOK!

鎌倉野菜&届いたばかりの無農薬野菜を使って作った綺麗な色のピクルス。お口さっぱり〜〜

この辺りで、長いフランスパンを縦に割って、トマトのマリネ、ほうれん草とツナを乗せたロングトースト。
フランスから届いたトリフオイルも塗ったトーストをお出しします。
熱々をザクザク切って食べるのが楽しいのです!

メインはトマトソースで煮込んだスパイシーミートボール。
豚肉の白ワインほろほろ煮。
このほろほろ煮は4時間かかるので、前日のMCCDuoのYouTube収録4人分4時間の間に完成。
2つとも、行正り香さんのレシピで作りました。

お料理は、いただいた美味しいワインにピッタリでした。
もう、鍋ごと、まな板ごと出す感じになって来たけど、それも楽しい。
皆さんに喜んでいただけて、私もハッピーです。

文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした  文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした  文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした

文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした  文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした

そして、楽しいデザートタイムは、
これまた実香先生に習ったレモンのムース。
デミタスのカップに入れて冷たく冷やしておきました。
季節に合わせたアップルティーのパウンドケーキとパンプキンチーズケーキも作りましたよ〜

文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした  文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした  文化の日のお客さまは、コーチ仲間の皆さんでした   

最後はお茶室で、マロさんのお茶といただいた栗蒸し羊羹で一服。
リラックスした上質な時が流れていきます。
マロさんのお茶のおかげで、いつもグレードアップする青木山荘でのお食事会なのです。

いつも思うのだけど、コーチ仲間とのおしゃべりって心地良いなぁ〜〜
多分、みんな「今、ここ」にいて、楽しんでいるからなのかな・・・

いよいよLevel3もメンバーが決まり、12月24日のキックオフに向けて、
次の準備に入ります。キリリ!