クリスマスパーティはチャイニーズでおもてなし

クリスマスパーティはチャイニーズでおもてなし ブログ
クリスマスパーティはチャイニーズでおもてなし

京友禅作家の野村直樹先生が、打ち合わせ方々NYにお越しになるというご連絡をいただき、

夫のお茶の先生とお稽古の皆さんのパーティにもご一緒していただくことになりました。

クリスマスパーティはチャイニーズでおもてなし

反物を見せていただきながら、着物のお話、お茶会のお話、京都のお話で盛り上がります。

野村先生、お茶の鈴木先生からOKをいただいて、憧れの紫のお着物を仕立てることになったミホさん。

おめでとう!

私も初めてのコートをお願いすることにしました。

 

さあ、乾杯の後はお食事にしましょうか?

まずは、いつものみんなが大好きなえび春巻き。

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いつもは、一人2本ご用意するのですが、今回は4本。

モチロン完食。

ちょとお野菜が欲しいですよね!

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しゃきしゃきレタスに肉味噌はいかが〜?コチラも、豚引きはちょこっとで、茄子とピーマンをガッツリ入れてあります。

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続いて、蒸したての蟹シュウマイ。

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蛸とヒラメのシンガポール風サラダ。ドラゴンフルーツを飾りました。

お料理はワクワク感が大切。

ハワイの火山をイメージして、豪勢な山盛りにしてみましたよ〜〜

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スナイダー純子さんから教えていただいたフーヨーハイ寿司。

こちらも蟹のお肉をたっぷり入れました。

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もち米のおこわを詰めた中華風ローストチキン!

写真を撮り忘れたけれど、小松菜のニンニク炒めは、色がきれいでさっぱり仕上がりました。

それから、カモの燻製をのせたカリフラワーの中華蒸し。

 

コレは、評判がよかったので、レシピを書いておきましょう。

 

●カモの燻製とカリフラワーの中華蒸し

お鍋にカリフラワーを小房に分けていれ、鶏がらスープ1/2カップ、ごま油少々、塩少々を入れ全体を混ぜます。

カリフラワーの上にカモ燻製のスライス、長ネギ斜め切り、ザーサイみじん切りを乗せて、五香粉を振って、

蓋をして10分蒸すだけ!

超簡単、カリフラワーがホクホクしておいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

 

 

・・・もう、写真が間に合いません!

ダイニングでは、シャンパンがポンポンあき、あっというまに7本も〜〜

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歓声が沸き起こり、楽しそう〜〜

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次のNY風お茶会のお話でお部屋の温度もグングンあがります。

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最後は大きな白菜丸ごと1個使いました。

白菜ととホタテのクリーム煮でおしまい!

 

場所を移して、デザートタイム。

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ステキなギターの生演奏もあり、

前日、夫が遅くまで飾りつけたクリスマスツリーも清楚でステキ。

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NYの人気ケーキ店レディMのミルクレープ、

13歳のお嬢さんの手作りブラウニー、

鈴木先生の赤ワインもおいしくって!

普段、おしとやかな裏千家の生徒さんたちの「裏の顔」しっかり拝見いたしましたよ〜

見てください。

皆さんの笑顔、とってもステキでしょう?

ハワイから戻ってきてすぐのパーティで準備が間に合うかしらと心配でしたが、私も一緒に楽しめてよかった。

幸せな夜。