Riezm Academy

夏のユニオンスクエアとマクロビレストランpurume

 

クッキングクラスでお友だちになった皆さんと、

野菜のお寿司を教えてくださった貴美子先生プロデュ‐スの

レストランpurumeに行ってきました。

ユニオンスクエアのすぐ近くのお洒落で洗練されたレストランです。

11 E 13th St
(between 5th Ave & University Pl)
New York, NY 10003
Neighborhoods: Union Square, Greenwich Village

(212) 206-0411

 

いただいたすべてのお料理が体と心に優しく、

貴美子さんの実力の高さをあらわしていました。

お寿司の写真のネタはもちろんすべて野菜。

押しずしの上に乗っているのは、焼きなすでした。

甘さと香ばしさがミックスしていて、新鮮な美味しさです。

家庭でも、こんなにおいしくマクロビのお料理が作れたらいいなあ〜と思いました。

 

そして、レストランの野菜の仕入先でもあるの夏のユニオンスクエアでは、

元気に育った野菜達がはちきれそう!

珍しい色の野菜もたくさんありました。

 

 

 

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