富士山静養園の旅で出会った素敵なご夫妻、ヒデキさんとみひろさん。
ご縁を頂いて✨
そして、お二人の経営する恵比寿のレストラン、キッチンわたりがらすのお食事を
是非食べてもらいたくって✨
NYのときからの大好きなお友達、
料理人の本道佳子ちゃんをお連れしました。
宇宙レベルの楽しさとイマジネーションを持つ
不思議メンバーのお話が楽しくって！
今回は、我が家でお料理を作ったり、持ち寄ったりして遊ぶ会を開きました。
マロさんもワインをつぐだけじゃなくって、
お皿を洗うだけじゃなくて、
なんとなんと！
まぁ、見てのお楽しみ〜〜
まずは、毎朝お水を上げて育てている苔を愛でつつ、
お茶を一服。
京都の柿羊羹とお薄で秋を感じていただいたら、
２階へGO!
シャンパンとマロさんお作のローストビーフ。
何度か作って、お客様にもお出しできるようになりました✨
お肉の下には、佳子作、茄子の味噌炒めがたっぷりと。
マコモのグリルも佳子作。
その場でメニューとレシピが変わるのが佳子流。
なので、とっても楽しいのです。
場所を移してカウンターへ。
こちらは、私作。
マダムに習ったお料理です。
前日作っておいた鮎のコンフィにバジルとピンクペッパーを置いてパートフィロで包んだお料理。
鮎の苦味と香りとマッチするきゅうりのグリーンソースが好評でした！
鎌倉野菜のサラダも少し、用意しましたよ〜〜
マロさんお気に入りのワインもどんどん開けます！
ソムリエのみひろさんが喜ぶから、マロさんも嬉しそう！
さあ、ヒデキさんのお料理の登場です。
レストランのキッチンで用意して
なんと素敵な器も持って来てくれました。
まずは、メインのお料理。
放牧豚のロース ビストロ風の白ワインソース。
キノコのソテーの香りの良いこと！
松茸だって、入っているんです。
こちらは、佳子作のポテトのグリル。
ドライトマトが乗っていて、おしゃれ〜〜
ヒデキさんと佳子ちゃんの料理人ヒストリーが
面白すぎて
あっちへよろよろ
こっっちへよろよろ。
全然進まな〜〜い！
さあ、締めのお食事は、
ヒデキ作のカレーです。
ヒデキのさっぱりと素敵なカレーで、メンバー一同感激！
お米も採れたてのを持ってきてくれました。
こんな感じで、恵比寿のレストランでも南印度風カレーのランチをいただくことが出来るんです。
もう、美味しすぎて！
最後のデザートは私の担当。
数日前に作って冷凍しておいたクレープ。
こちらもマダムに習ったお料理で、忙しい私には前もって準備しておけるのでピッタリ。
日も沈み、コーヒータイム。
ヒデキさんが子ども食堂用に作った
ケーキとクッキーも振る舞ってくれました。
ああ〜〜
楽しかった！
この時間を確保するために
セッション頑張って来てよかったな。
パワーもアイデアもバッチリ充電されました！
また料理人と遊ぶ日、やりたいな〜
・・・・
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