「うま味」のある人生を生きる

「うま味」のある人生を生きる  2016〜 北鎌倉青木山荘での暮らし
「うま味」のある人生を生きる

今日は、六本木でマダムのフランス料理クラスの日。

レクチャーでは、三大うま味について。
歴史や効果について
学びました。


「今日のお料理は、イノシン酸の入った鶏肉や、
グアニル酸の入ったしいたけ、マッシュルーム、
グルタミン酸の入ったチーズやトマトをたっぷり使った
うま味のお料理です」byマダム。

期待高まりつつ、レッスンがスタート。

すでにテーブルは、秋のムードでいっぱい。
いつも素敵なのです。

「うま味」のある人生を生きる
美食のテーブル

さて。
今日のメニューは

・チーズのアミューズ
・きのこのスープ、カプチーノ仕立て
・鳥ササミ肉のバトー仕立て、赤い野菜のガルニ添え
・シュー・ア・ラ・クレーム、マロンクリームのソース添え

シュークリームは何度か習ったことがあるけれど、
失敗が怖くて、家での復習も怠りがち。
今日は、しっかり身につけたいと
気を引き締めます。

「うま味」のある人生を生きる
マダムが考案したとっても簡単で美味しいアミューズ
「うま味」のある人生を生きる
月をイメージしたスープ。秋の根菜が美しい
「うま味」のある人生を生きる
デュクセルの深い旨味は鳥ササミの軽やかさにマッチ
「うま味」のある人生を生きる
憧れのクッキー生地をのせて焼いたシュークリーム、
月とその影のイメージで・・・

冷たいワインとともに頂くお食事は、最高・・!
非日常な美味しいものを作って食べることこそ、
私にとっての人生のうま味。

そして、
クライアントさんの「人生のうま味」を
一緒に見つけて
味わっていただき、
幸せになっていただくことも私の旨味。
そして、コーチとしての私のミッションだよなぁ・・・

そんなことを考えた一日。

現在募集中のクラス

「うま味」のある人生を生きる

 青木山荘内覧会

日時:10月22日(火)9時(11時)〜13時
会場:青木山荘
参加費:1000円
詳細:こちらをご覧ください。

「うま味」のある人生を生きる

リバウンドなし!心の鍵を外すマダムのためのダイエット教室
(秋・冬・春・夏)
〜食でマダムの夢のダイエット〜

日時:2019:10/27+2020:1/19,4/19,7/12<各回とも11:00~14:00>

会場:青木山荘

参加費:6500円(一括の場合、25000円とお得です)

詳細:こちらをご覧ください。

「うま味」のある人生を生きる

11月スタート!
6ヶ月丸ごとコーチング実践練習会 ZOOMクラス

日時:2019年〜2020年 の日程<木曜日21:15〜22:45>

内容:クライアントとの信頼関係を深める 11/14  11/28

   アクティブ・リスニングとフィードバック 12/12  12/26

   効果的な質問を作る 1/9   1/23

   気づきを促すための質問 2/13  2/27

   可能性と挑戦を生み出す質問 3/12 3/26

   行動をデザインする 4/9  4/23

参加費:90分×月2回 6ヶ月

早割価格:72000円

    通常価格:90000円(11月1日以降のお申し込みから適用)

詳細:こちらをご覧ください

「うま味」のある人生を生きる

『小さな種とつぼみ音楽コンクール:東海市芸術劇場』
日本初!100パーセント褒めてもらえるコンクール

日時:12月21日

会場:東海市芸術劇場 多目的ホール

こちらをご覧ください。


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